Glace au yaourt et à la cerise
Récemment on a acheté une sorbetière d'une "grande marque d'électroménager des Pays-Bas". C'est assez pratique et cela donne des résultats plutôt satisfaisant.On s'en sert donc beaucoup et avec la venue des beaux jours, on risque de ne guère la laisser se reposer.
On a commencé par des parfums classiques, mais après la découverte des gelato italiennes au yaourt, on a cherché à en faire à la maison. Sans trop savoir la recette exacte... mais après quelques essais, il s'avère que mélanger du yaourt avec du sucre de canne donne le meilleur résultat.
On a essayé différents yaourts, à 0%, gras, de différents marques... mais le résultat et le goût ne varient guère. On peut donc faire des glaces "light" sans rien perdre coté gustatif.
Après, on peut aussi s'amuser à agrémenter et parfumer la glace. Aujourd'hui, comme il y a plein de cerises chez mon marchands de fruits, c'était une glace au yaourt et à la cerise.
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