Les macarons de Bagnoles de l'Orne

Publié le par gomashio

天気の良い週末を利用して、ノルマンディー地方2泊3日の旅。何をするかを決めずに、とりあえず観光案内所のパンフレットを見ながらの観光。その中で目を引いたのが、のBagnoles de l'Orneのマカロン!!!
マカロンのためだけというわけではないけれど、湯治で有名でカジノもある可愛い町だと聞いて、早速行くことに。
写真が、そのお目当てのマカロンです。ピスタチオ、ショコラ、フランボワーズ、バニラ、コーヒーと基本に忠実なフレーバー。マカロンで有名なラ・デュレやダロワイヨに勝るとも劣らぬしっかりしたマカロンでした。ちょっと素朴な感じで、おいしかったです!
値段は、200gで8ユーロちょっととかなりリーズナブル。

 

Pour profiter du beau temps, nous sommes aller passer quelques jours en Normandie, sans trop réfléchir à la destination. Sur place, on a rassemblé quelques brochures et on a flashé sur une photo de macarons de Bagnoles de l'Orne. Comme on avait déjà entendu dire que c'était une ville mignonne (station thermale avec casino et petit lac), nous y sommes allés... et nous avons trouvés les macarons (voir photo !).

Parfums classiques : chocolat, framboise, pistache, vanille, café... aussi bon que certains mieux connus (La Durée, Dalloyau...) mais plus simples, plus proches de la tradition peut-être. Le prix (8 euros les 200 g. environ) est très raisonnable.

 

その後、なんとなく入ったレストラン、O Gayotの前菜+メイン+デザートの19ユーロのランチも大当たりでした。
前菜は、マッシュのサラダ、エスカルゴとイベリコハムのソテー、メインには白身魚のソテー、きのこのリゾット添え、デザートは3種のクリーム。イベリコハムとエスカルゴの組み合わせなんてはじめて食べたし、魚の焼き加減もばっちり、リゾットにはセップ茸やモリーユ茸まで入ってちょっと豪華。3種のクリームも、コーヒー、アーモンド、チョコレートとどれもおいしかったです。
ホテルに併設しているレストランで、その横にはレストランで使われている食材も帰るお店もありました。

 

Puis, on a découvert au hasard un bon restaurant, "O Gayot". Menu déjeuner à 19 euros (amuse-bouche, entrée, plat, dessert). On a choisit une salade de maches avec une poellée d'escargots et jambon iberico, puis un cabillaud sauté sur un risotto aux champignons, puis un trio de petits pots de crème.

J'ai jamais mangé une telle combinaison d'escargots et jambons. La cuisson du poisson était très bien et le risotto contenait des vrais champignons (morilles, cèpes) et les petits pots de crèmes (chocolat, amande, café) étaient délicieux.

A coté, il y avait une boutique qui vend les produits servis au resto.

 

そこには、シェフのFranck Quitonさんもいました。そのお店で売っているフルーツの砂糖漬けときのこが入ったケーキ(?)も売っていて、珍しいので買って帰りました。甘いケーキにきのこって???


Le chef lui-même, Franck Quiton, était là et on a acheté sa spécialité : un gateau aux fruits confits et aux champignons. L'expérience de mettre des champignons dans une préparation sucrée nous a semblé assez étonnante....!!

 


 

 

Publié dans Restaurants

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A
Étonnant, certes. Mais c'était comment ? Bon ou pas bon ? Hein ?
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G

Difficile à dire s'il avait goût de champignons.
Plutôt un gateau aux fruits confits classiques (un peu sucré à notre goût... mais on est difficile) avec un petit "parfum de forêt".
Dans le magasin, le gateau de dégustation nous a paru plus goûteux avec des vrais morceaux de champis (girolles) dedans.
On aurait-y été des bobos piégés par le clinquant du marketing ?? rhoooo


A
Étonnant, certes. Mais c'était comment ? Bon ou pas bon ? Hein ?
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