Rillette de maquereau

Publié le par gomashio

rillettemaquereau.jpgDes rillettes de maquereau "maison" !

 

J'avais depuis longtemps du maquereau fumé dans mon frigo et je ne savais pas vraiment quoi en faire.
Par hasard, ce midi, j'avais prévu de faire des tartines, alors pourquoi pas des tartines au maquereau ?

D'où l'idée de ces rillettes minutes, en mixant mes maquereaux fumés, de la crème fraiche légère, des herbes aromatiques de mon balcon et quelques épices pour relever un peu tout ça.
Idée simple, mais c'était bien bon.

A vrai dire, on ne sent pas trop le goût du poisson bleu, et on peut croire que ces rillettes sont à base de saumon fumé.

Comme moi, on peut utiliser les rillettes pour des tartines, mais pourquoi pas également comme dip ?

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